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大吃烤肉月饼GG了 中医师营养师教你智慧吃

来源:徐州新闻网 发布时间:2019-09-15 浏览次数:

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中饼热量吓人,一个最少300大卡。(记者蔡淑媛翻摄)

2019-09-13 13:09

〔记者蔡淑媛/台中报道〕中秋连假最先,公众大吃烤肉、月饼、柚子,恐激发肠胃不适、呼吸道病症等题目,中医师李艾玲说,月饼高油高糖增添三高病症,也常形成胃食道逆流,烤肉过焦或不熟也易引发肠胃炎,烤肉形成PM2.5空污,会加重患者咳嗽、气喘加重,提示过节饮食小撇步,并供应中药消食茶饮,可搭配月饼及烤肉食用。

中国医药大学附设病院中医师李艾玲说,月饼的热量最少300大卡,热量惊人, 且月饼高油高糖,摄取过量轻易有高血压、高血糖、高血脂、肥胖、心血管疾病等风险,偏甜油腻的口胃不容易消化,常形成胃食道逆流的病症,中医医治运用消食导滞、健脾和胃。

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烤肉除了太甚油腻,常因炭火的火候控制不佳,食品过焦或不熟,形成肠胃炎,另有烤肉炭火空污易激发呼吸道疾病,临床上常碰到底本就有气喘或呼吸道敏感的患者,经由中秋烤肉后,由于咳嗽、气喘加重而就诊医治。此类患者常须以清热除痰、益气化瘀的药物医治,可敏捷减缓病症,下降重复发生发火的机率。

李艾玲发起中秋吃月饼要分享,可将一颗月饼切成多份与别人分享、交流差别口胃,在总量稳定的情况下,既可吃到差别风味的月饼,又不会大幅增添热量。

烤肉改用瓦斯烤炉烤肉,一方面可防止烤肉排泄的油脂滴到熄灭中的柴炭,进而发生空气污染的风险,关于火候的控制度也比柴炭炉好,防止食材烤焦或不熟,别的应选用恰当的食材,肉类宜选用海鲜或白肉,搭配多样的蔬菜,如青椒、玉米、香菇、金针菇、筊白笋、玉米笋等,较不容易形成身材累赘。

李艾玲也供应搭配中药消食茶饮:陈皮2钱、炒麦芽2钱、姜半夏1钱、茯苓1钱、生甘草5分,以800毫升水煮作茶饮,有助消化、解油腻的功能,可搭配月饼及烤肉食用,并防止暴饮暴食及适当的活动

台中病院营养师朱美慈也说,一颗乒乓球大的蛋黄酥或绿豆椪糕点,均匀热量约250大卡摆布,一颗蛋黄酥约有半碗饭再加上2.5茶匙的油,发起吃蛋黄酥最少要配上半碗水煮青菜,一份拳头大的生果以及低脂的豆鱼蛋肉类,不要遗忘搭配日夕一杯奶。

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