皇冠信用网出租(rent.22223388.com):香到骨头里的红烧排骨,这样做香而不腻特别入味好吃到冒泡!

红烧排骨,是一道家常见菜肴。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红,男女老少皆可食用。适宜气血不足,阴虚纳差着;肥胖者不宜多食。

材料:

排骨800克、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱姜蒜、香叶两片、桂皮一小块、草果1个、冰糖适量、干辣椒

步骤:

1、排骨洗净切断加入生姜、料酒焯水捞出洗净备用。

2、锅中放油放入适量冰糖倒入排骨翻炒上色,然后加入备好所有的香料,一勺老抽、两勺生抽、干辣椒小伙炒两分钟入味。

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3、加入适量的开水没过排骨,盖上锅盖用小火顿30分钟。

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4、做好后加入一勺蚝油、少许食盐大火收汁,酥香软糯的排骨就做好了,超级好吃。

小贴士:

如果是大排骨可以 时间延长一些,炒过糖色的排骨色泽更好看,味道也更好鲜美。
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