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9月23号秋分,再忙都要吃“4菜2果”,顺应节气,舒服度秋

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导语:9月23号秋分,再忙都要吃“4菜2果”,顺应节气,舒服度秋

秋分快到了,这是秋天的第四个节气,意味着天气又会发生一些变化,昼夜温差增大,降温速度加快,气候也越来越干燥。在这种情况下,若不多加注意的话很容易生病,比如受凉、上火等,让人感到不适。

提醒大家,9月23号秋分,再忙都要吃“4菜2果”,顺应节气,舒服度秋!快来看看具体指什么?

4菜

一、菠菜

秋分后更加干燥,很容易出现燥热导致便秘,所以要多吃些能促进肠道蠕动的食材,菠菜就是不错的选择,现在正是秋季菠菜上市的时候,鲜嫩营养高,常吃预防便秘,增加营养。

推荐做法:菠菜花生米拌鸡蛋

花生米冲洗一下,控水后倒进锅内,再倒入少许食用油,开小火不断翻炒,炒到花生米熟透,盛出后放凉。

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鸡蛋打进碗里搅散,平底锅加油,烧热后倒入蛋液,煎成蛋皮,再切成小片或者长条待用。

菠菜清洗干净,开水入锅煮一分钟,时间到后捞出过凉,再挤干水分待用。

锅内倒入白芝麻小火炒出香味,倒进小碗中,再加盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀,加不加醋都可以。

菠菜、花生米、鸡蛋放在一起,倒入料汁,混合均匀后即可食用。

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二、秋葵

到秋天后,很容易感到困乏,而秋葵有缓解疲劳的作用,并且有一定的润燥作用,秋分前后不妨多吃些。

推荐做法:秋葵炒鸡丁

鸡胸肉冲洗干净,切成小丁,加生抽、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟入味。

秋葵搓洗干净,切成小丁待用。葱花、姜末切好待用。

热锅凉油倒入鸡丁滑炒,完全变色后倒入蒜末、葱花翻炒,炒香后盛出。

然后倒入秋葵、胡萝卜翻炒,炒到断生后倒入鸡丁,加盐、鸡精翻炒均匀,再淋一点清水快速翻炒几下,就可以盛出了。

三、包菜

包菜是一种特别常见的蔬菜,但它并不普通,维C含量很高,是西红柿的好几倍,还有美容、养胃等作用,不妨多吃些。

推荐做法:家常手撕包菜

包菜表面一层去掉不要,用刀切成两半,然后用手撕成小块,装进菜篮里用水冲洗。

处理好后控一会儿水分,控干后开始炒菜。蒜拍碎切末、干辣椒切小段待用。

锅内加适量油,放入花椒粒小火炸出香味,然后盛出花椒粒,放入蒜末、干辣椒爆香。

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