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Telegram好玩的群组:台南远东香格里拉饭店争取年节档期市场大饼

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团圆宴已是年节时,饭店业界最大商机之一。

看好兔年长达十天的农历春节市场庞大商机,台南各大星级酒店的除夕及春节连假的订房率,几乎都是满档预订率;为了不让住房的佳绩专美于前,台南远东香格里拉中餐厅醉月楼及自助餐厅、THE MEZZ牛排龙虾,即使距离旧历年尚有一个多月,该期间的各餐厅不是增开第二轮用餐时段,就是加开用餐新场地。

尽管距离兔年连续假期,尚有一个多月;台糖长荣酒店总经理郑东波表示,疫情趋缓,今年的兔年春节假期的出游、返家人潮,已开始反映在春节的订房成绩,再加上,今年的假期长达十天,更加速该波业绩往上攀升的力道。

疫情前,台南地区的星级饭店,从除夕开始,到初四,几乎住房处于高档,除夕期间,不论是围炉宴或是住房,都是早被预订一空,今年的预订热络情形,更是不遑多让。

此外,台南远东香格里拉大饭店为了因应庞大的团圆宴需求,今年的除夕围炉,已有餐厅分两轮用餐,目前第一梯全数额满,第二梯订桌率已达九成;一位难求的宴会厅加开用餐场地,目前尚有零星桌数可接受预订。

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台南远东香格里拉大饭店表示,伴随国门解禁,为因应庞大消费者用餐需求,醉月楼推出年菜外带套组及单点,2023年1月2日前预订醉月楼六人份「跃兔贺岁团圆年菜组」并付清款项,可享9折优惠。年节走春,多款送礼体面兼具高质感的中西式礼盒及开运点心,即日起开始预购,另外,各餐厅亦提供年菜外带。

来自香港的宴会厅叶健稳主厨掌杓献上澎湃广式年夜饭,精彩美馔包含卤油鸡、乌鱼子、云耳海蜇丝、蜜汁叉烧、油爆虾、燻鲳鱼等组成「古城贺岁六福拼盘」,色、香、味俱全的「岁岁平安富贵虾」等,每桌六位15888元起,十位23888元起。

另加开初一至初四独立包厢团圆飨宴,集结「岁岁平安焗龙虾」、「迎春接福味双鲜」、「除旧迎新砂锅鸡汤」等多道经典佳肴,每桌十位23888元起,均享壶装果汁及乌龙茶无限畅饮,并送红酒。

同时,醉月楼推出六人份「跃兔贺岁团圆年菜组」,年菜组包含集结香醉元蹄、沪江柳叶鱼、蜜味油爆虾、陈醋冰卷及芹香海蜇头等开胃美馔的「醉月五福大拼盘」;「沪式干烧海虎虾意面」、「虫草百花珍珠龙胆卷」、「膏蟹西港麻油土鸡饭」、「乌参鲜鲍烩富贵烤方」、「瑶柱婆参火朣霸王鸡」、「苏式窑烤千层枣泥酥」、「团圆松露菌菇萝卜糕」,每套13888元。

凡购买年菜组,可享优惠价2288元加购经典「诸事如意佛跳墙」(原价3888元),主厨特选鲍鱼、干贝、蹄筋、猪脚等食材与金华火腿上汤,一同入瓮慢火细熬,汤头浓郁,令人回味无穷。预订至2023年1月15日,于2023年1月2日前订购「跃兔贺岁团圆年菜组」且付清款项者享早鸟9折优惠。提货日期与时间为除夕当日2023年1月21日,中午12点至至下午3点半。

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