国足世界杯预选赛赛程2022(www.9cx.net):凉拌豆腐皮吃腻了?换个名堂做,佐粥下酒两不误,天天吃都不腻_新2投注平台出租(rent.22223388.com)

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导语:豆腐皮名堂做法,一切一捆一焖,金黄韧劲,比凉拌豆腐皮好吃太多

豆腐皮是除了豆腐以外,老国民一样平常餐桌上又一不能缺少的食材,相对于豆腐来说,豆腐皮加倍容易入味,也加倍容易被用来烹饪,家里的大人和小孩都是异常喜欢吃的,平时用豆腐皮做的最多的菜肴即是凉拌菜,清新适口,脆嫩辣香,极具风味,不外总是吃凉拌的豆腐皮,难免也会感受腻味,豆腐皮换个名堂做,也是异常不错的,不知道人人有没有吃过酱干豆腐皮,是将豆腐皮经由炸制,最后通过焖煮而成,吃起来干香适口,回味无限,微辣中带有一丝的微甜。

这样做的豆腐皮,不管是当做佐粥小菜,或是下酒席,都是异常不错的选择,这道酱干豆腐皮的口感真是好的没话说,异常建议人人学着做,豆腐皮经由这样的烹饪,加倍受抵家人喜欢,每次这样做的豆腐皮,孩子都能吃很多多少,我蒸的大米饭总是不够吃,不外这也是家人对我厨艺的莫大激励,心里照样很欣慰的,接下来我便会将这道酱干豆腐皮的做法详细分享给人人,不仅是可以当做家常菜肴,家里来客人的时刻做也是异常有体面的。

酱干豆腐皮的做法:

备用食材:

豆腐皮1张,油适量,盐适量,甜面酱适量,白糖适量,香油少许,生抽少许,八角少许,干辣椒少许,姜适量;

睁开全文

制作历程:

第一步,首先将买回来的豆腐皮,用流动的水冲洗清洁后,头部留上一小截,剩余切成细丝,注重头部的那一端不要切断;

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第二步,将切好的豆腐皮,卷起来,用棉线将没有切断的头部给捆扎起来;

第三步,锅中添油,待油烧至7成热的时刻,下入豆腐皮,最先炸制;

第四步,炸至豆腐皮变干的时刻,就可以捞出来了,控干油分备用;

第五步,炒锅添油,待油烧热后,放入姜片、八角和干辣椒,炸香后,加上适量的甜面酱,炒出香味;

第六步,倒上适量的水,加上盐、生抽和白糖,煮开后,放入炸好的豆腐丝,小火焖制;

第七步,待焖至汤汁收干的时刻,关火,去掉棉线,将豆腐丝切成段,淋上少许的香油,即可最先享用。

烹饪小技巧:1、用棉线将豆腐皮扎起来,是为了防止豆腐皮下入油锅后,酿成乱糟糟的一团,注重洗濯好豆腐皮后,一定要晾干水分,否则下有热油中,便会泛起溅油的情形,注重平安呐,炸好的豆腐皮,时间若是对照充实,可以多控一会油,否则油分太多,吃起来不清新,若是你放的甜面酱对照多,那么后续加盐的时刻就需要注重一下。

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